Le proposte educative per l’a.s. 2013/2014
In ciascuno dei Musei del Cibo della provincia di Parma, (“Parmigiano Reggiano” a Soragna, “Pomodoro” a Collecchio, “Prosciutto” a Langhirano e “Salame” a Felino) è possibile effettuare attività tematiche differenti a seconda delle classi d’età e dell’interesse dell’insegnante. Attraverso esperienze ludiche, laboratoriali e analisi sensopercettive, bambini e ragazzi potranno scoprire in modo divertente storia, proprietà nutrizionali, tradizioni e curiosità legate ai cibi del territorio e alla biodiversità agricola parmense.
Tra le proposte:
Dalla Rossa Reggiana al Nero di Parma.
La biodiversità agricola nel Parmense
Ad ognuno il suo formaggio!
Viaggio alla scoperta dei prodotti del latte
Un concentrato di energia!
Le qualità nutritive degli alimenti
Dal maiale alla cantina.
Origine e aree di produzione dei salumi
Sua maestà il Maiale e gli animali da cortile.
La biodiversità agricola nel Parmense
Il Maiale attraverso i secoli.
Viaggio nel tempo alla scoperta di usi culinari e metodi di conservazione della carne
Una stagione “rosso pomodoro”.
Stagioni e colori dei nostri ortaggi
Il pomodoro: bacca o drupa?
Viaggio alla scoperta dei prodotti della terra
Al principio era un pomo d’oro!
Il pomodoro e gli ortaggi delle nostre tavole
Dalla natura al campo coltivato.
Le trasformazioni nel tempo del paesaggio agrario